Vinho Artero Tempranillo 2010

Este espanhol é uma ótima opção de 100% tempranillo com bom corpo e excelente preço.

Aroma de groselha e frutas vermelhas, além de um leve teor de ervas finas. Na boca ele é macio, frutado, bom equilíbrio e com um final delicado. Vai bem com carnes brancas assadas, carne de porco e até peixes fortes como salmão e bacalhau.

É um vinho versátil e ótimo para tomar em meia estação. Eu costumo ter sempre uma garrafa na minha adega e o melhor é que custa por volta de R$ 35,00.

Maiores informações acesse:

www.bodegasmunoz.com

Guia Politicamente Incorreto da História do Brasil.

Pessoal, não sei se todas as histórias contadas nesse livro do curitibano Leandro Narloch são verdade, mas elas no mínimo te fazem pensar e dar muitas risadas!

Vários personagens da história tupiniquim são desnudados e tem seu mito, sem nenhuma pena, jogados no lixo!!! Você sabia que a feijoada tem origem na Europa? Que Aleijadinho é um personagem literário? Zumbi dos Palmares (e muitos outros negros na época da escravidão) tinha Escravos? Santos Dumont não inventou o Avião e nem o Relógio de Pulso?

Levei o livro para tudo que é lugar. Aliás, ler com o vento e o barulho do mar é muito bom!

Pois é, essas e outras várias histórias que vão contra tudo que aprendemos nos livros são contadas aqui. Para alguém como eu que adora questionar, ir contra o senso comum e transgredir este é o tipo de leitura que quase te faz chegar ao climax! Li compulsivamente, no final de cada capítulo dava muitas risadas e ficava impressionado como a mídia, o governo e os professores marxistas que manipularam os fatos e nos trouxeram a realidade que hoje reside em nossas cabeças. O mais
legal é que todo o livro é fortemente embasado em pesquisas sérias e vasta bibliografia. Recomendo!

Autor: Narloch, Leandro
Editora: Leya Brasil
Assunto: História do Brasil

Preço: R$ 39,90

Sopa de Carne com Legumes

Pessoal, essa receita vocês vão ver que muito fácil! Espero ajudar alguns amigos meus que sempre me perguntam como se faz sopa. Então vamos lá...

Ingredientes para 4 pessoas (com direito a repetir o prato):

- 400g de alcatra em pedaços;
- 2 batatas médias;
- 1 cebola média;
- 1 cenoura média;
- 1 abobrinha;
- cebolinha;
- 4 folhas de louro;
- 2 tabletes de manteiga sem sal;
- sal e pimenta a gosto;
- 2 tabletes de caldo de carne;
- 2 litros de água.

Modo de preparo:

Corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos, a cebolas em cubinhos, pique a cebolinha. corte as abobrinhas e cubos maiores e reserve tudo. Use uma panela de pressão para aprontar mais rápido a receita! Ligue o fogo alto, derreta os tabletes de manteiga, despeje a cebola picada e deixe dourar. Em seguida coloque a carne e deixe fritar junto com a cebola por 2 a 3 minutos. Acrescente sal e pimenta a gosto, depois adicione a batata, a cenoura, a cebolinha, as folhas de louro e os tabletes de caldo de carne. Mexa tudo e acrescente a água.

Coloque a tampa da panela de pressão e espere dar a pressão. 15 minutos depois da pressão (fervura), destampe a panela e acrescente a abobrinha. Espere dar novamente pressão e conte mais 5 minutos. Depois disso desligue o fogo, abra a panela e sirva seus convidados.

Canto do Mar Restaurante

Floripa é show! Sinto uma energia diferente quando vou lá. Acho a ilha linda, charmosa e cheia lugares pitorescos para se conhecer. Esbarrei no restaurante desse post por acaso, andando pela praia dos Ingleses no norte da ilha.

O Canto do Mar é o restaurante do hotel Costa Norte Ingleses e fica à beira mar, com uma vista linda e com um ambiente descolado e aconchegante.

A placa na rua indica que naquele hotel há um restaurante

O gazebo que leva até o restaurante

Plaquinha indica o restaurante pra você não seguir direto até a praia

O restaurante fica às margens da piscina, com cadeiras de fibras naturais, mesas de madeira e um clima bem intimista. Os frequentadores são em maioria os hóspedes do hotel, mas ele é aberto ao público. Neste dia tinha muitos argentinos e uruguaios (além de alguns brasileiros) almoçando. O ambiente é bem familiar e tinha muitas crianças nas mesas, mas até que elas eram bem comportadas e não fizeram muito barulho, deixando todos almoçarem.

Para começar os trabalhos, pedi um bom e honesto vinho espanhol Artero 2010 macabeo, de cor amarelo-palha claro e um pouco esverdeado. Seus aromas eram intensos e lembravam fortemente damasco e pêra. Um vinho agradável de tomar pois é bem equilibrado e macio. Foi servido corretamente, na temperatura certa e deixaram-no no balde como manda o figurino.

O prato foi um camarão aos 4 queijos e combinou perfeitamente com o clima daquela tarde de domingo de outono, além de ter se harmonizado perfeitamente com o vinho. Apesar de ser um prato óbvio e sem muita complexidade, ele estava bem saboroso e dava na medida certa para 2 pessoas.

Para sobremesa, pedi uma bola de sorvete de creme coberta por uma crosta de chocolate branco e calda de chocolate. Estava muito bom e cortou um pouco do efeito do vinho!

O serviço é bom, os garçons são simpáticos e eficientes. Parabéns ao estabelecimento!

Resumindo, o Canto do Mar foi uma inesperada surpresa positiva em Floripa. Estando na ilha, não deixe de conhecer este restaurante.

Para acompanhar o clima de praia, só faltava estar tocando um Men at Work no sistema de som do restaurante. Aproveito também para prestar minha homenagem ao saxofonista, flautista e tecladista da banda, Greg Ham, que foi encontrado morto por dois amigos nesta quinta-feira (19/04/2012) em sua casa no suburbio de Melbourne, na Austrália. Rest in peace Greg!!!

www.hoteiscostanorte.com.br/ingleses/br/restaurante/

Rua das Gaivotas, 984 - Praia dos Ingleses - Florianópolis - Santa Catarina - Brasil
Horário de funcionamento
Restaurante aberto diariamente

Servindo café da manhã: Das 07:00 às 10:30
Alta Temporada: Almoço / Jantar a partir das 12:00 às 24:00
Baixa e Média Temporada: Almoço / Jantar das 12:00 às 23:00

Fone: +55 48 3261 3006

E-mail: cantodomar1@hoteiscostanorte.com.br

Projeto Tamar em Florianópolis

Passeando um dia desses por Floripa, saindo da Lagoa da Conceição e indo em direção à praia dos Ingleses, prestei atenção em uma placa que sinalizava o Projeto Tamar na praia da Barra da Lagoa. Sempre tive curiosidade em conhecer uma das unidades do Tamar e finalmente tive a oportunidade. É claro que não poderia deixar de experimentar!

"O famoso Projeto Tamar-ICMBio foi criado em 1980, pelo antigo Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Florestal-IBDF, que mais tarde se transformou no Ibama-Instituto Brasileiro de Meio Ambiente. Ele é reconhecido internacionalmente como uma das mais bem sucedidas experiências de conservação marinha e serve de modelo para outros países, pois porque envolve as comunidades costeiras diretamente no seu trabalho sócio-ambiental. No projeto se faz pesquisa, conservação e manejo das cinco espécies de tartarugas marinhas que ocorrem no Brasil, todas ameaçadas de extinção, é a principal missão do Tamar, que protege cerca de 1.100km de praias, através de 23 bases mantidas em áreas de alimentação, desova, crescimento e descanso desses animais, no litoral e ilhas oceânicas, em nove Estados brasileiros.

A curiosidade é que o nome Tamar foi criado a partir da combinação das sílabas iniciais das palavras tartaruga marinha, abreviação que se tornou necessária, na prática, por conta do espaço restrito para as inscrições nas pequenas placas de metal utilizadas na identificação das tartarugas marcadas para diversos estudos."

fonte: site do Projeto Tamar

O lugar é bem sinalizado e é relativamente fácil de encontrar vagas para estacionar. No dia em que eu estava lá, eles iriam fazer a soltura de algumas tartarugas capturadas em redes de pescadores e por isso vários turistas estavam esperando o momento. Infelizmente não pude esperar para conferir, mas visitei o museu onde se pode conhecer um pouco da história do projeto e interagir com algumas tartarugas que ficam em tanques.

Tartaruga de Pente que fica nos tanques da área de visitantes do projeto.

Essa é uma reprodução da tartaruga de couro. A maior espécie encontrada em águas brasileiras

Para entrar, paguei R$ 7,00 e achei que valeu a pena. O museu é simples e fica numa área aberta bem próxima à praia. Em cada parada ou tanque, existem plaquetas explicativas sobre o que se está conhecendo.

Esqueleto de um Golfinho

Esqueleto de uma Tartaruga

A visita termina em uma lojinha de souvenirs, onde o turista encontra camisetas, canecas, bichos de pelúcia, imãs de geladeira, etc. A praia da Barra da Lagoa fica do lado e você pode aproveitar para curti-la depois do passeio.

Gostei bastante de conhecer o Projeto Tamar em Floripa e acho que para quem tem filhos, o passeio fica ainda mais legal e instrutivo. Vale muito experimentar!


www.projetotamar.org.br
Centro de Visitantes Base Tamar-Sul - Florianópolis
Rua Professor Ademir Franscisco, s/n.
Barra da Lagoa, CEP 88.061-160
Tel: (48)3236-2015
Horário de funcionamento:
Diariamente, inclusive nos feriados, das 9h:30 às 17h:30h. Na alta temporada (de 21/12 a 21/02), 10h às 19h.

Bruschetta de Shimeji e Shitake

Esse prato é uma excelente entrada ou tira-gosto para qualquer jantar. O melhor é que fica tudo pronto em 20 minutos.

Ingredientes para 8 fatias de bruschetta:

- 1 pão italiano;
- 1 bandeja pequena de cogumelos shimeji;
- 1 bandeja pequena de cogumelos shitake;
- 2 tabletes (ou colheres de sopa) de manteiga sem sal;
- quantidade necessária de manteiga com sal;
- 1/2 cebola média;
- quantidade necessária de cebolinha;
- quantidade necessária de alho picado sem sal;
- quantidade necessária de orégano;
- quantidade necessária de folhas de manjericão fresco;
- pimenta preta, noz moscada e sal a gosto;
- molho shoyu.


Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos, corte o pão italiano em fatias, passe manteiga com sal nas fatias, tempere com alho, pimenta preta, folhas de manjericão picado, orégano e noz moscada. Coloque a forma com as bruschettas no forno e deixe lá por 10 minutos com a temperatura de 180°C.

Corte cebola em cubinhos, a cebolinha e pedaços pequenos e reserve. Tire o caule dos shitakes e corte-os em pedaços. Desfie os shimejis.

Shitakes já cortados e sem caule.

Shimejis já desfiados.

Em uma frigideira derreta 2 tabletes de manteiga sem sal e despeje as cebolas e cebolinhas para refogar. Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente os shimejis e shitakes, mexendo bastante para eles se misturarem ao refogado. Adicione sal e pimenta preta a gosto. Depois acrescente molho shoyu (algo como 3 colheres de sopa) e deixe tudo fritando por no máximo 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Depois é só tirar as bruschettas do forno e montar o prato do jeito que está na foto com azeite de oliva e um ramo de manjericão ou como sua criatividade mandar.

Bom apetite e curta um Scorpions acústico para acompanhar o prato!!!

Arre Égua Bar e Restaurante

A expressão "Arre Égua" é uma interjeição de admiração ou espanto por algo que se acabou de ouvir ou acontecer. É o equivalente ao "nossa" dos paulistas, do "caraca" dos cariocas, do "bá" dos gaúchos e do "égua" dos paraenses.

O Arre Égua é um dos locais obrigatórios de se ir em Fortaleza. De manhã ele é um restaurante de comida nordestina e de noite, além de restaurante e bar, também é uma casa de forró pé-de-serra da melhor qualidade, sempre muito animada e cheia de locais e turistas.

O local é caracterizado como se fosse uma cidadezinha do sertão do ceará chamada Mumbaba com a capela, a bodega, a casa da luz vermelha, o botequim, pensão, o curral e outros locais típicos de se encontrar nesses lugares.

O forró começa por volta das 22:00h e vai até o início da madrugada nas terças e sextas. Sempre tem uma 2 bandas daquelas com triângulo, zabumba e sanfona, além de baixo, guitarra e bateria que animam a noite.

O público é mais maduro, eu diria que vai de 35 a 55 e a quantidade de mulheres é muito maior do que a de homens. O melhor é que se você chamar pra dançar elas não fazem cerimônia, aceitam e dançam com você a noite toda!

No cardápio do bar tem filés, carne de sol, iscas de peixe, macaxeira frita, caipirinhas e cervejas. Aliás, o balde que servem as cervejas é um pinico

O Arre Égua é realmente um lugar inusitado e muito legal de conhecer. Estando em Fortaleza não deixe de experimentar!

www.arreegua.com.br

R. Delmiro Gouveia, 420 - Varjota
(85) 3267.2325
comercial@arreegua.com.br

Bar Arre Égua

• Terças e Sextas a partir das 21:00h

Restaurante Arre Égua

• Todos os dias 11:30 às 15:30
• Feijoada tradicional aos sábados.

Aceitam Cartões de Crédito e Ticket Refeição

Mercado Central de Fortaleza

É difícil eu ir em Fortaleza sem dar uma passadinha no Mercado Central. Como sou fã da cultura e culinária nordestinas, sempre vou em busca de algo típico para levar para casa ou dar de presente. Nas várias visitas que já fiz por lá comprei redes, colher de pau, cestos de palha, paçoca de carne de sol, docinhos, cachaças, castanha de caju, manteiga de garrafa, roupas, artesanato e muito mais.

A história do mercado teve início em 1809, quando a câmara municipal deu autorização para que fosse construído em madeira para comércio de carne, frutas e verduras. Em 1931, a prefeitura proibiu a venda desses produtos em suas instalações e eles foram substituídos por utilidades domésticas e artesanato. Em 1975 ele recebeu uma reforma e ampliação, momento importante para se consolidar como um ponto turístico de Fortaleza, vendendo roupas, rendas, cerâmica, redes e artesanato cearence. Na década de 1990 ele foi novamente reformado e ampliado, tendo sua administração repassada para a Associação dos Logistas do Mercado Central (ALMEC). O mercado Mercado Central atual abriga 553 boxes e 18 banheiros, distribuídos em 5 pavimentos, sendo um deles destinado a estacionamento compreendendo área total de 9.690,75 m².

Na minha última visita meu objetivo era comprar castanhas de caju e alguns docinhos para o pessoal do escritório. Cheguei lá próximo a hora do almoço e decidi experimentar o almoço de um dos restaurantes que servem comida por quilo no Mercado. O eleito foi o Gulodices. Já era quase 14:00h, o movimento já estava bem fraco e alguns pratos já não estavam com cara convidativa. Mesmo assim, não me amofinei e segui em frente: frango assado, carne moída, arroz, feijão, farofa, salada e empada de camarão. Comidinha honesta e caseira.

As opções para comprar todo o tipo de produtos não faltam, mas percebi que não adianta pesquisar muito pois os produtos entre uma barraca e outra são muito parecidos e os preços são meio que cartelizados. Sendo assim, minha dica é comprar o máximo de coisas em um box só e tentar pedir desconto no valor total da compra. Quase sempre dá certo! Utilizei esta técnica e concentrei as compras na Casa Aracati (casaaracati@gmail.com / (85) 3454-8148 - Loja 37 - Térreo). Comprei 2kg de castanhas de caju, 500g de castanha do pará, 2 garrafas de Cachaça Rapariga (muito boa, recomendo!!!), doces de caju, cocadas e um doce de cupuaçu com castanha de caju. Negociei e consegui ainda 10% de desconto. O problema é que apenas poucas barracas aceitam cartões de crédito e débito. Sendo assim, é bom levar dinheiro para fazer bons negócios.

Outra coisa legal do Mercado Central é que ele fica super bem localizado. Saindo de lá você pode ir andando para a Catedral da Sé, para o Centro Cultural Dragão do Mar, para a famosa rua de lojas de roupas Mons. Tabosa, para os barzinhos da Praia de Iracema, etc. Vale muito explorar as redondezas, mas cuidados com seus pertences para não dar mole para os espertinhos que adoram assaltar turistas cheios de sacolas.

www.mercadocentraldefortaleza.com.br/
Av. Alberto Nepomuceno, 199 - Centro
Fortaleza/CE
Fone: 85 3454-8586

Horário de Funcionamento
Segunda à Sexta: 08:00hs às 18:00hs
Sábado: 08:00hs às 17:00hs
Domingo: 08:00hs às 12:00hs
Estacionamento: 220 vagas (carros) e 10 (ônibus)