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quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Troquei de hobbie, mas tou de volta

Faz mais de 1 ano que não posto nada, né? Tá na hora de fazer uma faxina no blog, lubrificar as engranagens e as vésperas de fazer 4 anos de Sem Regras para Experimentar colocar esse filho para rodar novamente.

Não é que eu tenha abandonado o blog completamente, é que a vida me levou a outros caminhos e a outras formas de expressão. Algumas das minhas fontes de prazer e de posts perderam força no último ano, não porque eu tenha parado de gostar de viajar, de cozinhar, de frequentar bons restaurantes ou beber bons vinhos, não que eu tenha parado de produzir na minha vida profissional. A questão é que o Arthur nasceu em abril de 2013 e quem tem filho e hobbies sabe o quanto é difícil manter os dois. Sendo assim, fiz a escolha óbvia e igualmente prazerosa de cuidar dele e participar de seu desenvolvimento.






Nesse período intensifiquei minha paixão pela música, por tocar e compor. Comecei a me expressar dessa forma, comprando mais instrumentos, equipando o meu home studio e gravando várias músicas de estilos bem diferentes e que me dão prazer. Abaixo alguns exemplos da minha produção:


I Want My Life Again

Frevo Mulher - Zé Ramalho´s Tribute

59 Congreve Street

Por enquanto estou postando só as instrumentais. Se quiser ouvir outros sons que gravei no último ano é só acessar minha página no Soundcloud.



domingo, 18 de agosto de 2013

Mixtura Fusion Cuisine - Restaurante Peruano em Miami Beach

O mundo está descobrindo a cozinha peruana devido aos seus sabores autênticos e exóticos. Suas origens são uma mistura de culinária espanhola, moura, japonesa, chinesa e a local do povo Inca. Nos EUA os restaurantes peruanos estão na moda e alguns dias atrás tive a oportunidade de conhecer um deles que fica na Collins, coração de Miami Beach, pertinho da praia. O Mixtura nasceu com a proposta de mostrar ao seu público toda essas influências da culinária peruana e já está indo para sua terceira unidade na Flórida, ou seja, está conseguindo e seus frequentadores estão gostando.



Domingo de muito sol e bastante calor na Flórida, fomos em direção à Miami Beach. Fizemos reserva antecipadamente, mas saímos um pouco atrasados de casa por causa do Arthur, meu filho que estava com 4 meses e teve alguns contratempos. Chegamos atrasados, mas dentro da tolerância do estabelecimento. Depois que deixamos minha mulher e filho na porta para segurar a reserva, conseguimos estacionar num estacionamento público com parquímetro eletrônico uma quadra pra frente. Pensa num sol de rachar! O quarteirão parecia ter 1 milha. Chegamos enfim e a Shana e o Arthur já estavam devidamente acomodados, o pequeno dormindo e ela comendo um milho meio "apipocado" grande, típico do Peru. Me chamou atenção a decoração contemporânea e clean, com paredes decoradas por fotos em preto e branco de paisagens peruanas.






O ar condicionado garantiu um clima ameno e nos permitiu escolher com calma os pratos. Como já passava das 14:00h, estávamos todos varados de fome e pedimos de entrada um Pulpo Parilla ($15), um polvo grelhado com molho chimichurri e batatas assadas. Muito bom!!! Pena que tivemos que dividi-lo por 3 pessoas.


Para acompanhar, eu pedi uma cerveja Samuel Adams ($4) e minha irmã uma Corona Light ($4) que estavam estupidamente geladas. Ambas foram servidas já nos copos, o que nos obrigou a tomar mais rápido para não esquentá-las.



Com a ajuda do garçom, eu e minha irmã pedimos um sampler de 3 tipos de ceviches ($25). A Shana, que está fazendo uma dieta de restrição de proteína do leite de vaca por causa do Arthur, teve que se contentar com um sushi "Maki Acevichado" ($13), um dos poucos pratos do cardápio que não leva leite. Depois ainda pedimos uma Huancaina Potatos ($6) que é o acompanhamento ideal para se comer ceviches. Tudo estava muito, muito bom!



O atendimento não foi dos melhores, pois a casa estava apenas com 2 garçons e depois das 14:30h o restaurante começou a ficar cheio. Como resultado tivemos demora para sermos atendidos e erros na conta na hora de pagar. isso realmente me aborreceu um pouco, mas como tudo estava tão bom, acho que valeu o tempo e o investimento.

                                                         Shana e Canaan antes do almoço

Recomendo a experiência!

Mixtura Fusion Cuisine
www.mixturarestaurant.com

MIAMI BEACH NORTH7118 Collins Ave
Miami Beach, FL 33141
Mon - Thu: 5 - 11 PM
Fri - Sun: 12 - 12 AM
KEY BISCAYNE328 Crandon Blvd Ste 120
Key Biscayne, FL 33149
Mon - Thu: 12 - 8 PM
Fri - Sun: 12 - 10 PM
DOWNTOWN MIAMI
8 West Flagler Ave
Miami, FL
Mon - Thu: 11 - 5 PM
Fri - Sun: 11 - 11 PM
+ Show Time
Coming Soon
on Nov 2013!

sábado, 17 de agosto de 2013

Pirate Republic Bar e Water Taxi em Fort Lauderdale

Após a primeira semana de aulas na Flórida, finalmente chegou o sábado e não há jeito melhor para curtir um lindo dia de verão no Sunshine Estate do que ir em direção ao mar com a família. Me lembrei que alguns anos atrás tinha ido fazer um passeio pelos canais de Fort Lauderdale no que eles chamam de Water Taxi, um barco turístico amarelo que anda por um circuito de 10 paradas, nos leva aos principais pontos turísticos da cidade e nos permite ver mansões (algumas os guias dizem que são de artistas como Johnny Depp, Madonna, Tom Cruise, Shakira, etc.), iates maravilhosos e um pouco mais do lifestyle of american millionaires.

Como já fazia muito tempo que eu tinha ido lá, não me lembrava mais onde se pegava o Water Taxi. Pesquisei na internet e no site deles indicava um endereço que por coincidência era bem próximo da escola onde estou estudando em Fort Lauderdale. A rua, perto do centro da cidade, não é muito convidativa e chega a ser meio soturna, mesmo de dia. Logo que chegamos procuramos alguma indicação de onde se pegava os barcos, mas avistamos uma placa bem mais agradável aos olhos de quem estava com fome pois já era quase 13:00h: Pirates Republic Bar Seafood & Grill.


Para melhorar, o lugar tinha estacionamento gratuito, uma decoração pitoresca que lembra um navio pirata, uma vista legal para o canal, era uma das paradas do Water Taxi, o dono era brasileiro, tinha moqueca, caipirinha e mais um monte de comidas e bebidas que lembravam o Brasil, ou seja, estávamos em casa!!! Não poderia ser melhor? Poderia sim!!! rsrsrs.







E tem mais... a comida é muito boa, o preço é o padrão do mercado e quem pega o Water Taxi do píer do restaurante ainda ganha 15% de desconto na conta! Aí sim vimos vantagem!

Quem nos atendeu foi uma simpática brasileira, a Cintia de São Paulo, que mora nos EUA há 14 anos. Pedi para começar uma das minhas cervejas favoritas quando venho em terras americanas: a jamaicana Red Stripe ($5).



A Red é uma cerveja leve e refrescante para o calor de 35° que fazia. Desceu redonda, mas como eu queria também explorar o cardápio deles de cervejas especiais, decidi passar para outra marca. Sendo assim me decidi por uma Pale Ale americana chamada Sierra Nevada ($7).


Gostei bastante pois aprecio cervejas mais fortes e essa desceu tão redonda quanto a outra. Enquanto isso, minha mulher dava de mamar, meu filho fazia bagunça e apreciávamos o movimento de iates e lanchas do canal.




 
Os pratos foram escolhidos depois de várias indicações da Cintia. Eu pedi um prato da ilha caribenha Anguilla, um bagre com camarões temperados com tomates, cebolas e alho, pimenta rosa e espinafre ($22).


A Shana pediu um bagre frito com batatas sautéed, cebolas pimenta doce e ovos cozidos ($21).


Pratos com ótima apresentação, fartura de comida e muito saborosos. Além do atendimento ser muito bom.

Terminada a primeira parte da programação, fomos então fazer o passeio de Water Taxi ($20 por cabeça) saindo do próprio restaurante.



A parada do Pirate Republic é a primeira do circuito que dura 3h. No entanto, se você não quiser passar tanto tempo assim passeando, é só saltar em alguma das paradas e esperar o próximo barco de volta para sua parada original. O passe vale para o dia inteiro e você pode embarcar ou desembarcar quantas vezes quiser em qualquer das paradas.

1a Parada

Pirate Republic Bar
400 SW Third Ave
2a Parada

Downtowner Saloon10 South New River Drive East

3a Parada

Shops and Restaurants at Las Olas
904 East Las Olas Boulevard, end of 9th Ave

4a Parada

15th Street Fisheries
1900 SE 15th Street

5a Parada

(Conexão para a linha que vai para a praia de Hollywood)
Hilton Marina/Convention Center
1881 Southeast 17th Street (under W side of 17th St bridge)

6a Parada

Hyatt Regency Pier 66
2301 SE 17th Street

7a Parda

Bahia Mar/Bahia Cabana (Beach)
1310 Seabreeze Boulevard

8a Parada

Beach Place (Beach)
Intracoastal end of Cortez St

9a Parada

Gallery ONE Doubletree Guest Suites
2670 East Sunrise Boulevard

10a Parada

Shooter’s Waterfront Cafe
3033 NE 32nd Ave

Já embarcados, fomos só aproveitando para curtir o vento e limpar a vista com tanta riqueza ostentada em todas as mansões e iates que vimos.

















O passeio valeu muito a pena. Recomendo experimentar se estiverem de bobeira pelo sul da Flórida.

The Pirate Republic Seafood & Grill
400 SW 3rd Avenue, Fort Lauderdale, Florida 33315
954-761-3500
www.piraterepublicbar.com

Water Taxi
413 SW 3rd Avenue
Ft. Lauderdale, FL 33315
Tel: (954) 467-6677
Fax: (954) 728-8417
Email: info@watertaxi.com
www.watertaxi.com

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Degustação de Vinhos Franceses do Vale Rhône na Total Wine

Quando minha irmã me convidou para um wine tasting na Total Wine de vinhos franceses não pensei duas vezes. Não conhecia a região do Vale do Rhône, mas um rótulo mítico que seria degustado me chamou atenção: Pierre Henri Morel Chateauneuff du Pape Lieu dit Pignan. Seriam 8 garrafas da região + aula + petiscos por US$ 25,00. That´s a great deal!

Quando chegamos encontrei o salão amplo e confortável da loja de Pembroke Pines-FL. Nele, o Nick, o enólogo da loja que é amigo da minha irmã já estava nos esperando. Os rótulos que seriam degustados estavam expostos em uma mesa ao lado dos petiscos (queijos, frutas e pães).





Logo começou a degustação e o Nick, que tinha um sotaque inglês que dificultava um pouco o entendimento, foi explicando tudo sobre a região, os vinhos, o modo de fabricação e as vinícolas.






 Meu filho Arthur que estava com quase 4 meses nos acompanhou na empreitada.



Na aula aprendi que o vale do Rhône é dividido em 2 sub-regiões:

Sul:

- A área de vinhedos mais antiga da França e a segunda maior de Origem Controlada, perdendo somente para Bordeaux.
- É a mais famosa do vale do Rhône devido aos seus vinhos requintados;
- Os vinhos mais famosos são os Chateuneuff du Pape e os Gigondas.

Norte:

- Menor em área plantada;
- Mais famosa pelos seus vinhos feitos com Syrah (tintos) e Viogner (brancos);

Vamos ao primeiro vinho da noite...

Chauteau de Nages Buti Nimes Rose

Um vinho rosé leve e bem frutado, feito com 60% Grenache e 40% Syrah. Elaborado por Micheal Gassier, que pertence à quarta geração que cuida da vinícola Chauteau de Nages. A maioria de seus vinhedos se situa na região sul do Rhône.

O vinho não me impressionou muito, mas podemos sentir aromas de cerejas misturados com flores. Ele não persiste muito na boca, mas seu final é tânico, o que dá uma certa graça ao rótulo. O preço da garrafa na loja era US$ 10,99.

Vamos ao segundo da noite...

Domaine Presidente Cotes-du-Rhone Blanc

Vinho branco feito de 50% Grenache Blanc, 30% Viognier, 10% Marsanne e 10% Roussane. É um vinho elegante e frutado, oriundo de 10 acres de 60 anos de idade. A Vinícola permanece pequena e pertence à família por sete gerações.


Este é um bom vinho para regiões quentes como a Flórida e a maior parte do Brasil. Na boca lembra tangerina, pera e maçã. Seu final é equilibrado, mas termina rapidamente. O preço na degustação era de R$ 12,99. Acho que não vale tudo isso!


O terceiro na verdade foi o segundo melhor da noite...

Chante Cigale Chateauneuf-du-Pape Blanc

Os 91 pontos que a Wine Spectator dá para este rótulo são muito justos. Feito pela mundialmente reconhecida Chateauneuf-du-Pape, local onde se hospedaram pelo menos 3 Papas, este vinho foi concebido por Alexander Favier com 25% de Roussane, 25% de Grenache, 25% de Suavignon Blanc e 25% de Clairette. Na boca ele é complexo, elegante e amadeirado. Lembra bastante tangerina e maçã. Seu final é persistente e suave. Excelente vinho!!!


Os US$ 34,99 cobrados pela garrafa creio que são justos. No Brasil deve custar o dobro disso. Aí somente para apaixonados por vinhos franceses para pagar tanto.

O quarto vinho da noite foi OK...

Rasteau Cotes du Rhone Haut Villages

Com certeza não daria para ele os 90 pontos que a Wine Spectator deu! Seu autor é o respeitado enólogo Alexis Cornu, que fez esse rótulo com 35% de Mourvèdre, 35% de Grenache e 30% de Syrah. É um vinho fresco e frutado. Na boca se sente especiarias, ameixa e frutas vermelhas. Seu final é bem tânico, um pouco mais do que deveria. Bom vinho, mas creio que US$ 19,99 é um pouco mais do que ele vale!

 


O quinto foi bom...

Domaine le Colombier Vacqueyras

Oriundo de videiras de 30 anos de Grenache (55%) e Syrah (45%). A história da família Mourre é interessante pois eles saíram da França durante 42 anos e foram produzir vinhos na Augéria. Quando voltaram compraram a vinícola Domaine e incrementaram sua produção.


Vinho fácil de tomar, sente-se gosto de frutas vermelhas e um pouco de terra. Bem balanceado, com bons taninos, ótimo para acompanhar queijos e carnes vermelhas. US$ por 16,99 ele é seu na Total Wine. Na minha opinião, por esse valor se compra coisa melhor nos EUA, mas é uma boa opção para se conhecer.

A potencial estrela da noite na verdade era um ator coadjuvante...

Pierre Henri Morel Chateauneuf du Pape Lieu dit Pignan

Era o vinho mais esperado da noite, com 90 pontos no Wine Spectator. Feito de um blend com Grenache, Syrah e Mourvedre por Pierre Henri Morel, não envelhecido em carvalho e fermentado em tanques de concreto, isso mesmo: concreto!

 
Aromas florais e frescos, com toques de ameixa. Na boca lembra frutas vermelhas, principalmente morangos, além de maçãs. Realmente o vinho tem personalidade, com um final persistente, taninos finamente domados, mas infelizmente não me apaixonei por ele (podem me zoar, rsrsrs) e certamente não pagaria os US$ 49,99 pedidos pela garrafa. 

O último da noite foi o melhor!!!

JV Fleury Crozes-Hermitage

Os 91 pontos da Wine Advocate são pouco para este vinho. Feito de 100% de Syrah na parte Norte do Rhône. Envelhecido 18 meses no carvalho (francês obviamente), tem aromas complexos de azeitonas e notas de frutas vermelhas. Na boca há uma explosão de pimenta, terra e frutas vermelhas. Amazing Wine! Vale os US$ 49,99!

E assim terminou nosso Wine Tasting. Esse tipo de curso acontece, pelo menos, uma vez ao mês. Maiores informações, acesse este link.

Valeu muito ter tido essa experiência! Recomendo para quem mora nos EUA ou está de passagem assim como eu.

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